

Katrin Ehlert
Betriebsleitung - Gründerin
Die GEMÜSEPERLE Krems produziert regionales Biogemüse von Hand und ist radikal saisonal, lokal, erdig glücklich, vielfältig und kostbar! Geackert wird mit viel Herz für Natur & Pflanzen.
... von Hand geackert nah und kostbar
Die GEMÜSEPERLE Krems ist ein sehr kleiner Bio-Gemüsebetrieb in Egelsee bei Krems, der nach den Ideen der "Marktgärtnerei" wirtschaftet.
Beim Ackern stehen der Humusaufbau, die Arbeit mit Nützlingen und die Förderung der Biodiversität (Insekten, Vögel, Bodenlebewesen) im Vordergrund. Im biologischen Landbau werden keine chemisch synthetischen Mittel eingesetzt und auf die Verwendung von nachbaufähigem Saatgut wird wertgelegt. Auf den Flächen der GEMÜSEPERLE werden kaum Maschinen verwendet, sondern die Handarbeit steht im Vordergrund.
Dazu
benötigt es viel Geschick, Erfahrung und Leidenschaft. Das so
gewachsene und betreute Gemüse zeichnet sich durch eine hohe Qualität aus.
Das Anpflanzen einer großen Sortenvielfalt in Kombination mit
Raritäten und Blumen, spiegelt meine Ambitionen wieder, Biodiversität zu
fördern. Die Produkte der
GEMÜSEPERLE leisten so einen Beitrag für einen
achtsameren, ehrlichen und schonenden Umgang mit unserer Erde.


Bio-Gemüsevielfalt
Angebaut wird auf Feld und im Glashaus eine möglichst große Auswahl an Gemüse. Zeitig im Frühjahr gibt es Salate und Kräuter, später dann Kohlrabi, Radieschen., Rettich usw. im Sommer natürlich eine große Paradeiservielfalt, Paprika, Melanzani, und Gurken. Im Herbst steht der Sortenreichtum an Kohlgewächsen im Mittelpunkt. Dazu Wurzelgemüse wie Pastinaken und rote Rüben, Zwiebeln, Lauch und Fenchel. Begleitet wird das Jahr von verschiedenen Kräutern und auch essbaren Blüten und natürlich immer vielfältigen frischen Salaten.
Das System Marktgärtnerei
Hinter dem Begriff steckt ein innovatives, kleinstrukturiertes und hocheffizientes Produktionssystem, das schon bald die Zukunft unserer Lebensmittelversorgung revolutionieren könnte.

Und hier bekommst Du das Gemüse:
Am Bauernmarkt in Krems
Dreifaltigkeitsplatz
von März bis Dezember
in Kooperation mit der Gemüseschwärmerei! Erfahre hier mehr...