Gemüseperle Krems
von hand geackert - nah - kostbar
Katrin Ehlert
Betriebsleitung - Gründerin
Die GEMÜSEPERLE Krems produziert regionales Biogemüse von Hand und ist radikal saisonal, lokal, erdig glücklich, vielfältig und kostbar! Geackert wird mit viel Herz für Natur & Pflanzen.
... von Hand geackert nah und kostbar
Die GEMÜSEPERLE Krems ist ein sehr kleiner Bio-Gemüsebetrieb in Egelsee bei Krems, der nach den Ideen der "Marktgärtnerei" wirtschaftet.
Beim Ackern stehen der Humusaufbau, die Arbeit mit Nützlingen und die Förderung der Biodiversität (Insekten, Vögel, Bodenlebewesen) im Vordergrund. Im biologischen Landbau werden keine chemisch synthetischen Mittel eingesetzt und auf den Einsatz von nachbaufähigem Saatgut wird wertgelegt. Auf den Flächen der GEMÜSEPERLE werden kaum Maschinen eingesetzt, sondern die Handarbeit steht im Vordergrund.
Das System ist zugeschnitten auf Menschen statt auf Traktoren.
So zu arbeiten braucht viel Geschick, Know How und Leidenschaft. Das so gewachsene Gemüse hat eine besondere Qualität: Raritäten, Blumen und eine ausgewählte Sortenvielfalt spiegeln die Ambitionen wieder, Biodiversität zu fördern. Die Produkte der GEMÜSEPERLE leisten so einen Beitrag für einen achtsameren, ehrlichen und schonenden Umgang mit unserer Erde.
Bio-Gemüsevielfalt
Angebaut wird auf Feld und im Glashaus eine möglichst große Vielfalt an Gemüse. Zeitig im Frühjahr gibt es Salate und Kräuter, später dann Kohlrabi, Radieschen., Rettich usw. im Sommer natürlich eine große Paradeiservielfalt, Paprika, Melanzani, Gurken und Melonen. Im Herbst steht die große bunte Vielfalt an Kohlgewächsen im Mittelpunkt. Dazu Wurzelgemüse wie Pastinaken und rote Rüben. Begleitet wird das Jahr von verschiedenen Kräutern und auch essbaren Blüten.
Das System Marktgärtnerei
Lebensmittel sind mehr als nur Sattmacher. Im wahrsten Sinne
des Wortes sind sie „Mittel zum Leben“ und damit von zentraler
Bedeutung für unser Wohlbefinden. Wo und wie unsere Lebensmittel
hergestellt werden, hat große Auswirkungen auf unsere Gesundheit und die unserer Umwelt.
